竞博电竞app下载-让“公筷公勺”成为餐桌文明的“标配”

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3月9日,北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》,推行公筷公勺行动。倡议号召,北京餐饮服务要配备公筷公勺,有条件的企业可定制带有“公”字标识的公筷公勺,建议有条件的餐饮企业应积极推广分餐制。3月6日,世界中餐业联合会在官方网站发布《中餐分餐制、双筷制、公筷制服务操作规范(征求意见稿)》团体标准意见,预计将于3月中旬发布,并向海内外中餐业推广。(3月10日《新京报》)

眼下,一场突如其来的新冠肺炎疫情,不但让国人深知“禁食野生动物”的深远意义,而且也让国人懂得倡导“使用公筷公勺”的重要意义。

众所周知,使用筷子夹菜吃饭是国人千百年来的一个传统习俗。无论是一个吃饭也好,还是一大桌子的人一起吃饭也罢,大家都手拿各自的筷子夹菜,这已成为一种习惯。

但随着人们对文明认识的进一步提高,以及对自身健康的进一步重视,越来越多的人开始提倡使用“公筷公勺”。但由于受传统观念的束缚,使用“公筷公勺”往往被认为是一种餐桌上的“歧视”,是人与人之间缺乏信任、相互嫌脏的一种表现。于是,在很多的餐桌上,很多人依然热衷于“我的筷子我做主”,一双筷子夹到底。

其实,大家一起在一大桌子上吃饭,各自使用自己的筷子夹菜,这既不卫生,又不利于健康。试想,一碗菜,十多人,你夹我夹,口水、唾沫不说,如果这其中有人患有传染性疾病,那其余的人就极有可能被交叉感染,就可能造成“病从口入”。尤其是吃火锅,一个锅底,十几道菜,都在同一个锅里,大家使用自己的筷子你捞我夹,卫生状况可想而知。

虽然也有不少人觉得“一双筷子夹到底”,既是一种不卫生、不健康的就餐方式,也是一种有失文明的就餐方式,但往往碍于习俗,碍于情面,不得不在健康与文明面前“缴械投降”。

因此,笔者以为,通过此次新冠肺炎疫情的无情“肆虐”,重提使用“公筷公勺”,无疑具有重大意义和深远影响,这不仅是“传递文明”的需要,更是“呵护健康”的需要。眼下,人们的文明意识和健康意识越来越强,餐桌文明不仅仅体现在诸多的小细节上,使用“公筷公勺”也是餐桌文明的一个体现。在餐桌上,夹菜用公筷,瓢汤用公勺,这既是健康、卫生的一种表现,更是文明、素养的一种体现。同时,这也是对他人尊重、负责的一种表现。

“公筷公勺”应成为餐桌文明的“标配”。让我们一起行动起来,向不良的传统习俗发起挑战,从使用“公筷公勺”做起,向餐桌要“文明”,向餐桌要“健康”,从而一起乐享文明和健康。